Mở quán trà sữa nhượng quyền cần bao nhiêu vốn? Các khoản cần tính trước
"Mở quán trà sữa cần bao nhiêu vốn?" là câu hỏi đầu tiên của hầu hết nhà đầu tư. Câu trả lời đúng gồm ba nhóm: vốn setup quán, chi phí mặt bằng và vốn lưu động những tháng đầu. Bài viết giúp bạn liệt kê đủ các khoản trước khi xuống tiền và cách ước lượng số ly cần bán để hòa vốn.
Nhóm 1: Vốn setup quán
Đây là khoản chi một lần để quán sẵn sàng mở cửa:
- Phí nhượng quyền, đào tạo và chuyển giao.
- Thiết kế và thi công nội thất.
- Thiết bị, máy pha chế.
- Quầy bar, bàn ghế, dụng cụ.
- Máy bán hàng (POS), camera, thiết bị công nghệ.
- Biển hiệu và bộ nhận diện thương hiệu.
- Hàng nhập lần đầu: nguyên liệu, ly, bao bì.
- Chương trình khai trương và marketing ban đầu.
Nhóm 2: Chi phí mặt bằng
Tiền thuê, tiền đặt cọc và chi phí cải tạo phụ thuộc hoàn toàn vào vị trí. Nên ưu tiên hợp đồng thuê dài, mức tăng giá rõ ràng, để chi phí cố định không tăng bất ngờ. Xem thêm 7 điều cần kiểm tra khi chọn mặt bằng.
Nhóm 3: Vốn lưu động
Những tháng đầu, doanh thu chưa ổn định trong khi lương, nguyên liệu, điện nước vẫn phải trả. Nên dự trù vốn lưu động riêng, không gộp vào vốn setup.
Vốn mở quán Hồng Trà Lê Gia
Với mô hình quán 25 – 45 m² của Hồng Trà Lê Gia, vốn đầu tư từ 345 triệu đồng, đã gồm phí nhượng quyền. Con số cụ thể phụ thuộc mặt bằng và hiện trạng; Lê Gia lập bảng dự toán riêng cho từng vị trí sau khi thẩm định. Ở mức bán mục tiêu, thời gian hoàn vốn chỉ từ 6 tháng*.
*Dự phóng ở mức bán mục tiêu, không phải cam kết lợi nhuận.
Cách ước lượng số ly cần bán để hòa vốn
Công thức đơn giản:
Số ly hòa vốn mỗi ngày = Chi phí cố định mỗi tháng ÷ (Lãi gộp mỗi ly × Số ngày mở cửa)
Ví dụ giả định: chi phí cố định 60 triệu đồng/tháng (thuê, lương, điện nước), lãi gộp trung bình 15.000đ/ly, mở cửa 30 ngày. Số ly hòa vốn = 60.000.000 ÷ (15.000 × 30) ≈ 134 ly/ngày. Bán trên mức này, phần dư là lợi nhuận trước thuế.
Để so sánh, Momentum Works ghi nhận một cửa hàng trà phổ biến tại Đông Nam Á bán khoảng 300 – 400 ly mỗi ngày (VnExpress International, 3/2026).
5 sai lầm thường gặp khi lập dự toán
- Quên vốn lưu động, dồn hết tiền vào setup.
- Đánh giá thấp chi phí khai trương và marketing tháng đầu.
- Chọn mặt bằng rẻ nhưng vắng khách.
- Không tính phí nền tảng giao hàng vào giá vốn đơn app.
- Không có quỹ dự phòng cho sửa chữa, thay thiết bị.
Câu hỏi thường gặp
Vốn từ 345 triệu đã gồm tiền thuê mặt bằng chưa?
Mức vốn từ 345 triệu là chi phí đầu tư mở quán, đã gồm phí nhượng quyền. Tiền thuê, đặt cọc mặt bằng và vốn lưu động phụ thuộc từng vị trí; Lê Gia tính riêng trong bảng dự toán khi tư vấn.
Có thể giảm vốn ban đầu không?
Có thể, bằng cách chọn mặt bằng ít phải cải tạo và tận dụng ưu đãi. 15 đối tác đầu tiên của Lê Gia được hỗ trợ tổng 95 triệu đồng. Chi tiết ở bài phí nhượng quyền trà sữa.
Gửi địa chỉ mặt bằng để nhận bảng dự toán riêng: đăng ký tư vấn hoặc gọi 08.1313.6996.
